LaCucinaNada's Blog

Egentlig burde jeg få læst færdigt, men er som de fleste studerende endt med mange overspringshandlinger i dag. Dette er så én af dem.

Jeg har bare en trang til at dele min glæde over de mad-oplevelser jeg skal have i denne uge!

I morgen aften er jeg blevet inviteret til “Hahnemanns Salon” hvor emnet er “Rug og rugbrødskultur” – hvordan kan local sourcing og lokale initiativer blive en del af processen hen mod større bæredygtighed? Salonen bliver med afsæt i filmen “The RYE BREAD MOVIE”, en debat aften, garneret med et middagsmåltid. Det ser jeg meget frem til at deltage i, og håber dels på at få noget inspiration med hjem, men også på at kunne bidrage kvalificeret i debatten. Så tak til Hahnemanns Køkken for invitationen.

På torsdag gentager jeg (forhåbentlig) succesen fra sidst, og har meldt på et kursus på Suhrs Madakademiet. Denne gang med flg overskrift:

EMILIA-ROMAGNAS KØKKEN

Eleverne fra Madakademiet tager hvert år til den italienske middelalderby Ferrara i regionen Emilia-Romagna, der er hjemsted for parmesan-osten, parmaskinken, mortadella-pølsen, balsamico-eddiken og mindre kendte specialiteter som zampone og cotechino, piadina, tigelle, cappellacci og det helt specielle brød fra Ferrara. Madakademiets italienskfødte rejseleder Andrea Casciotta tager os denne aften gennem en række af regionens specialiteter med aner i middelalderen, men som stadig tilberedes dagligt i hjemmene og på trattoriaerne i Emilia-Romagna.

Jeg er spændt på hvilke retter vi skal lave, og på hvad Andrea Casciotta kan berige mig med af viden!

Og ja, så er det jo ved ugens udgang at jeg finder ud af om jeg skal med i Masterchef eller ej …

Min tilgang da jeg søgte om at komme til casting, var at det kunne være en spændende oplevelse. Altså bare det at komme til casting. Men nu gik det, synes jeg selv, ret godt, og jeg kan mærke at jeg faktisk rigtig gerne vil udfordre mig selv, og bliver derfor skuffet hvis jeg ikke kommer med… Men der er mange om budet, og de har haft rigtig mange til casting. Og vi er indtil flere madbloggere, Foodies mv der har været til casting. Så nu må vi se. Jeg krydser hvad krydses kan.

God mad-uge til dig!