En lækker måde at få en salat af spidskål på er, at marinere den i yoghurt og citronsaft. Det er super simpelt at tilberede og smager himmelsk!
Til en skål salat skal du bruge:
- ½ stort spidskål eller 1 helt lille
- 1 citron
- ca.4-5 dl yoghurt naturel
- Frisk kværnet peber
- Evt finthakkede hasselnødder til pynt
Skær spidskålen i tynde strimler, skyl og slyng i en salatslynge. Lad den dryppe helt af. Kom kålen i en skål, pres citronen henover, kom en del frisk kværnet peber på og hæld yoghurten på. Rør godt rundt i salaten så kålen bliver marineret i væden. Smag til.
Pynt evt med lidt hakkede hasselnødder.
Salaten kan sagtens laves dagen før, og rester kan gemmes i et par dage, kålen bevarer fint sprødheden.
lacucinanada.com 
2 kommentarer til “Spidskål i yoghurt”