En lækker måde at få en salat af spidskål på er, at marinere den i yoghurt og citronsaft. Det er super simpelt at tilberede og smager himmelsk!

Til en skål salat skal du bruge:

  • ½ stort spidskål eller 1 helt lille
  • 1 citron
  • ca.4-5 dl yoghurt naturel
  • Frisk kværnet peber
  • Evt finthakkede hasselnødder til pynt

Skær spidskålen i tynde strimler, skyl og slyng i en salatslynge. Lad den dryppe helt af. Kom kålen i en skål, pres citronen henover, kom en del frisk kværnet peber på og hæld yoghurten på. Rør godt rundt i salaten så kålen bliver marineret i væden. Smag til.

Pynt evt med lidt hakkede hasselnødder.

Salaten kan sagtens laves dagen før, og rester kan gemmes i et par dage, kålen bevarer fint sprødheden.

Reklamer