(Vanillesukkeret er i det høje glas, det lille glas er Appelsinsukker )
Vanillesukker:
Vanillestænger er kostbare, især den økologiske slags, så hvorfor ikke få det fulde udbytte ud af dem? Når du har brugt vanillekornene, så gem stængerne i glasrøret du købte dem i, eller lad dem evt trække i en beholder med sukker. Når du har en 2-4 stykker af dem kan du blende dem sammen med en god kvalitetssukker, samt evt det sukker du har ladet vanillestængerne trække i, til din egen vanillesukker.
Opbevar vanillesukkeret i en tætsluttende beholder. Hvis du får lavet lidt rigeligt af det, kan det jo evt gives væk i et mindre rengjort geleglas som en lille værtindegave eks vis?!
Appelsinsukker:
Appelsinsukker egner sig rigtig godt til bagning eller til at komme i en chai, eller blot en kop the uden al for meget smag. Sukkeret laves ved at skære økologiske appelsiner i tynde skiver, skiverne lægges på en bradepande med kant, med bagepapir. De skal have temmelig længe i ovnen på ikke mere end 75 grader, appelsinskiverne er færdige når de er helt tørre. Skiverne blendes med sukker alt efter hvor groft det ønskes. Gem et par kvarte appelsinskiver og kom dem i glasset som dekoration.
lacucinanada.com 
jeg må lige have det i pap… kan man spise selve vanillestang-frakken? det anede jeg ikke
🙂 C.
Nej ikke sådan i hel udgave, Carla. Men blendet fint, så jo. Man kan faktisk også lade “frakken”/bælgen udelukkende trække i sukker, og derved lave en vanillesukker, smagen bliver dog ikke lige så intens.
Indimellem bruger jeg også de tomme vanillestænger i en gryderet – der afgiver de rigelig smag til min smag;-)
Det ser yderst lækkert ud.
Man burde vel kunne gøre det samme med citroner, ikke? Og drysse dem over sommerens lækre, danske jordbær 🙂
Mille
Mmmm…. jo – det skulle jeg mene! Eller lime måske? Dét skal afprøves!
Appelsinsukkeret lavede jeg til jul, og har siden brugt af det, bla i en chokoladekage, det var lækkert.