Nok den letteste hverdagsret, ever!

SÅ fuld af smag, fed og cremet, men samtidig syrlig og frisk.

Salsa verde 4 pers.:

  • 4 cornichoner
  • Ca.30 gram ansjoser fra dåse
  • 2 tsk saltede kapers
  • Et par store håndfulde kruspersille
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 dl god olivenolie
  • Saft og revet skal af 1 økologisk citron
  • Friskkværnet peber
  • En lille håndfuld pinjekerner
  1. Kom alle ingredienserne i en blender, eller stavblenderens hakke-enhed. Kom evt en smule af persillen i når du har blendet salsaen, og få nogle tydelige stykker persille (det plejer jeg at gøre, men glemte det denne gang).
  2. Kog spaghettien som anvist på pakken, og hæld salsa verde over den nykogte spaghetti – kom låget på gryden og ryst den godt så saucen fordeler sig over al spaghettien. 
  3. Kom friskkværnet peber på, og servér.
Reklamer