Sørme om ikke jeg var så heldig at vinde opskriftskonkurrencen hos Ost & ko i kategorien “Ost – et grundstof” med min opskrift på Butterdejs-snacks m.blåskimmelost! Jeg er meget beæret, men ærlig talt også en smule forundret da opskriften jo ikke ligefrem er nytænkende. Men så igen, som jeg også skrev i indlægget, så fungerer det simple oftest ret så godt, og med dommernes begrundelse har de jo netop lagt vægt på det:
“Om end opskriften er super simpel, er dette en velsmagende ret med ost som hovedrolleindehaver. Den kraftige parfume af rosmarin passer til den bløde, søde pære, den salte ost og den sprøde butterdej. Butterdejs-snacken er god som en lille hurtig mellemret med ost eller som afslutningen på et måltid – server gerne med et glas sherry til.”
I går nød jeg sejren med en masse lykønskninger, fra madblog kolleger, journalister, madskribenter mv, da jeg var med på en presse tur som Ost & ko havde arrangeret. Og særligt da vi mødte en af dommerne på en mejeri fagmesse i Herning, fordi hun understregede at opskriften er let at gå til, og at komponenterne jo spiller sammen.
Nu har jeg så OST på hjernen, og ser frem til at næste runde af konkurrencerne bliver lanceret, for mon ikke jeg smider et indlæg i puljen igen?
Du kan se vinderen i kategorien “Ost – bling på din ret”, og de tre andre udvalgte opskrifter her. Et tillykke til dem alle herfra!
lacucinanada.com 