Skal der noget lækkert på bordet til eftermiddagstheen på sådan en kølig efterårsdag ? Så er det her et rigtig godt bud for både børn og barnlige sjæle.
Æbleringe i beignetdej m.kanelsukker:
3 mellemstore sødlige æbler
1,5 dl hvedemel
Et nip salt
1/4 tsk bagepulver
2 spsk sukker
1/2 tsk stødt kardemomme
1 æg M/L
Smagsneutral olie til friturestegning
Kanelsukker: bland 2-3 tsk kanel med ca.5-6 spsk sukker. Hæld kanelsukker på en tallerken.
Beignetdej: Bland mel, sukker, bagepulver, kardemomme, æg og øl i en skål og pisk til en lind dej uden klumper.
Dyp æbleringene i dejen med en gaffel en af gangen og læg dem forsigtigt ned i olien. Steg max 4-5 skiver af gangen og vend dem undervejs til de er gyldne og sprøde.
– Tag eventuelt eventuelle dejklumper op fra olien med en hulske undervejs.
Tag dem af og læg dem på en rist med bagepapir.
Vend dem i kanelsukker og læg dem tilbage på risten.
Æbleringene smager bedst lune, f eks med en kugle vaniljeis, men kan også sagtens spises kolde.
lacucinanada.com 