Coffee Table book: Møn & Mad/Erik Harr og Katrine Karmisholt

Møn & Mad er en kærlighedserklæring til de gode råvarer, maden og måltiderne. Som læser tages du med igennem øens madhistorie via hveden, silden og sukkerproduktionen, hippiernes tilgang til økologi før det hed sådan og til i dag hvor øen byder på alt fra ost til vin. Gennem interviews med de mest entreprenante mad-håndværkere på øen får man gang på gang bekræftet også deres kærlighed til den særlige terroir der findes her, især grundet klinten og kalkindholdet. Den er god for vinstokke, smagen i æblerne og sågar for den mælk der bruges i produktionen af is og ost.

Måske vil bogen lige lovlig meget, men sådan er det jo nok når man er forelsket, så kan man ligesom ikke få nok. For du får med bogen også opskrifter samt et par interviews med nogle som nyder af de gode råvarer og livet på Møn, hvor jeg finder de interviews med f eks kokken Jesper Dams Hansen på gourmet restauranten ND 122 i Klintholm Havn, Per Sørup der driver Hårbølle Mejeri og æbleavlerne fra henholdsvis Rytzebækgaard og Fanefjord Frugt langt mere interessante og vedkommende.

Billederne i bogen er smukke og indbydende, og dét at der er gjort noget ekstra lækkert ud af bogens forside hvor øen danner en fordybning i coveret, signalerer klart coffee table book som forlaget sælger bogen som.

Se mere her og læs under billederne hvor du kan få fat i bogen.

Vinmarker ved Røddinge på Møn/Brut de Møn

Møn & Mad, Katrine Karmisholt og Erik Harr, Forlaget Tankegang, 449 kr. Bogen kan købes via forlaget, lokalt i Bog og Idé samt i Politikens Boghal.

Tak for din kommentar, kig endelig forbi en anden gang! Mvh La Cucina Nada

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s