Deler hun virkelig en opskrift på det, tænker du måske. Og ja, det gør jeg af tre årsager:
Det er en lille lækker snack, når den søde tand skal mættes. Eller som en del af weekend morgenbordet/brunchen.
Det er en god måde at få brugt en smule tørt brød på. Lur mig om ikke den er blevet til i sin tid, netop for at få brugt det daggamle brød?
I langt de fleste opskrifter tilsættes der sukker, og det synes jeg slet ikke er nødvendigt. Dermed bliver den en anelse mindre usund.
Arme riddere, French Toast på engelsk, bliver traditionelt serveret med sirup på, hvilket også smager virkelig godt, men med sødmen fra kardemommen, frugt og bær, så er det faktisk slet ikke nødvendigt.
Du kan bruge stødt kanel eller vanillesukker i stedet.
Arme riddere:
2 pers.
2 skiver godt lyst brød, skåret ikke alt for tyndt/4 skiver toastbrød
1 æg
1/2 dl mælk
1/2 tsk stødt kardemomme
Smør til stegning
Toppes med frisk frugt og bær
Pisk æg med mælk sammen med en gaffel.
Kom kardemomme ved og rør det rundt.
Vend brødskiverne én af gangen i æggeblandingen, lad dem suge lidt.
Kom smør på en pande, når det er smeltet steget brødet sprødt og lysebrunt.
Skyl frugt og bær, lad dem dryppe af og skær frugt i skiver. Anret på brødet og nyd.
lacucinanada.com 