Kulinarisk Sydfyn 2013, part one

Som den skarpsindige læser du er, så har du bemærket at jeg i overskriften skriver part one, og hvorfor gør jeg mon det? Jo det gør jeg fordi du kommer til at læse meget mere om Danmarks største, smukkeste og bedste fødevaremarked her på bloggen. Jeg er nemlig så heldig at være blevet inviteret med i år som gæsteskribent, og får på den måde mulighed for igen i år at besøge markedet.

Hvis du selv er bidt af den gode smag, ingen planer har i weekenden d.29.-30. juni eller blot er på egnen, så kan jeg på det varmeste opfordre dig til at besøge fødevaremarkedet!

Selve markedspladsen er placeret midt i Svendborg i ret så charmerende omgivelser, og indgangsprisen koster beskedne 40 kr for én dags adgang, 50 kr for to dage. En del af stadeholderne uddeler gratis smagsprøver, ved nogle stande skal man betale en smule for at smage. Man kan ikke alene smage på sagerne, men også få sig en gedigen frokost flere steder, nyde hele glas vin og øl og så kan man de fleste steder købe varerne med sig hjem også.

Du kan se de mange udstillere her, og læse om mine oplevelser på markedet sidste år her.

I år vil jeg besøge nogle af de udstillere jeg ikke nåede sidste år, og så glæder jeg mig til at:

Smage Oliekongens rapsolie, den økologiske kaffe fra Ækvator Kaffe og måske en ale fra Gundestrup Mejeri og Bryggeri?

På chokoladefronten glæder jeg mig til at se hvilke nyheder den lokale Konnerup har med, og til at hilse på de flinke folk fra Woodshade Organics og få lov at smage på deres lækkerier.

Og jeg kunne blive ved, for der er så mange spændende udstillere der har alt fra fisk, kød og ost til vin, whisky og bolsjer med. Det er så berigende at møde engagerede fagfolk, folk der er sprunget fra deres tidligere erhverv og nu arbejder med det deres hjerte brænder for og høre om hvorfor de netop har udviklet lige dét produkt. Sådanne mennesker står også bag Bondens Marked, som et par gange om året holder til på Gisselfeld Slot og den første lørdag i måneden stiller op på Sankt Jakobs Plads på Østerbro i København. De er også at finde i Svendborg i år, og dem skal jeg afgjort slå en sludder af med.

Jeg er jo heller ikke den eneste madblogger, ej heller madskribent, der besøger markedet, og jeg glæder mig til gensynet med alle dem jeg kender til samt til at møde nogle af dem jeg kun kender fra diverse sociale medier. Mon ikke der også bliver tid til at slutte lørdagen af med et skønt måltid og et lille glas med en flok madblogger-kolleger?

Hvor mange skriblerier det bliver til fra markedet, det vil tiden vise. Men du kan følge mig undervejs på Instagram (lacucinanada), på twitter (@nadacay) og på facebook (lacucinanada).

Håber at se dig derovre?!

Reklamer

Kulinarisk sommer

Noget af det mange af os forbinder sommeren med, er alle de gode mad-oplevelser. Både dem vi selv tilbereder i haven, i sommerhuset og i gården. Men også dem vi får serveret i det danske sommerland, eller måske i det store udland. I år skal hele min ferie foregå herhjemme i Danmark. Det læste jeg for øvrigt at rekord mange skal i år – ikke siden charterferiens komme, skal så mange danskere holde sommerferie indenfor landets grænser. Vurderingen lød, at finanskrisen dels tvinger nogle til det, men også dens mere åndelige effekt har gjort at mange søger det nære, søger tilbage og ønsker at opdage det Danmark vi ikke tidligere er gået på opdagelse i.

Og der er jo dejligt i sommer-Danmark. Vist er der det. Personligt synes jeg at sommeren skal nydes herhjemme, og udenlands rejseriet foregå i foråret og sensommeren. Men det er nok fordi jeg hovedsaligt rejser på storby ferie. Men nu skal dette indlæg ikke handle om ferier som sådan, men om MAD-oplevelser i det danske sommerland!

Skal du, som jeg, holde ferie i Danmark, er her en lille guide til nogle af alle de mad-relaterede events:

Fyn:

Kirsebærfestival  i Kerteminde 20.-22.juli.

Fynske Fristelser i Faaborg 8.-9.september.

Sjælland:

Er du en af de mange der skal på Roskilde Festival, så foregår der i år rekord mange arrangementer foodwise – tjek programmet her: Mad-events.

Bondens Marked foregår både i kødbyen i Kbh, og ved Gisselfeld henover sommeren, tjek linket for datoer.

Copenhagen Cooking, der igen i år løber af stablen i en uge sidst på sommeren.

Aarstiderne byder på landkøkken og brunch, som er uformelle fællesspisningsarrangementer henover sommeren, samt på høstmarkeder i september.

Og så byder Camilla Plum på musikarrangement, gårdsalg, spisearrangementer og café på Fuglebjerggaard.

Jylland:

Kulinarisk Vestjylland 25.-26. august

Food Festival 6.-9.september i Århus, der efterhånden har et temmelig stort program!

Torvedage på Skibbroen i Ribe, hver onsdag frem til september kl.9.00 – 15.00

Er du i sønderjylland, så slå et smut forbi Søndernæsgaard, og køb dine grøntsager, de holder åbent fra kl.10-12.00 hver dag frem til oktober.

I hele landet er der Restaurant Day d.19.august – her kan du indtage din mad mange spøjse steder, eller måske selv byde ind og afholde restaurant for én dag?

Hvis du vil holde dig ajour med hvilke fødevaremarkeder, og arrangementer der afholdes, kan du “synes godt om” Fødevaremarkeder og -arrangementer i Danmark på facebook. Der foregår i det hele taget rigtig mange mad-relaterede begivenheder, også i de mindre lokalsamfund, så spørg i turistbureauet eller de lokale når du når frem.

Er der et arrangement, et gårdsalg eller et madevent du synes jeg mangler på listen, er du meget velkommen til at skrive en kommentar!

God MAD-sommer derude!

Kulinarisk Sydfyn part two

Hold da magle, siger jeg bare. Sikke et udbud, sikke en iver, sikke en stolthed og sikke meget god smag. Kulinarisk Sydfyn´s fødevaremarked havde virkelig meget at byde på, og der var mange besøgende der gerne ville bydes på noget. Og det er måske nok min eneste anke, at der var lige lovlig crowded visse steder på det ellers ret store område de mange boder lå spredt over. Eller også var det selve indretningen – eks vis et af langteltene hvor det simplethen ikke var muligt at komme til udstillerne. Altså jo, hvis man er den frække type der skubber og maser, men den type er jeg altså ikke. Ifølge min veninde og hendes mand var der ellers langt mere luft i år i forhold til tidligere hvor markedet har ligget ved havnen. I år havde markedet fået placeret sig midt i byen, og det fungerede sådan set godt. Der er jo smukt i Svendborg, og det var en fornøjelse at kigge på nogle af de smukke gamle bygninger imens man bevægede sig videre på markedet.

Et andet minus, var manglen på siddepladser, hvilket gjorde at min veninde og jeg valgte at spise frokost ude i byen i stedet, og det var jo på en måde lidt fjollet. For udbuddet af tilberedt mad var sådan set rimeligt – der var bla en del grill pølser af forskellig art og der var en bod der bød på en tallerken med forskellige mellemøstlige retter. Men så var der jo alle smagsprøverne, som varierede lige fra oste, eddiker og honning til chokolade, lakrids og the.

Denne lille himmerigs mundfuld købte jeg mig dog til. 

Konnerup I gør det VIRKELIG godt.

Jeg havde hjemmefra udset mig en række udstillere, bla Ø-bolcher fra Ærø, der med den fikse dobbelt betydning i navnet (bolcherne laves på Ærø og er samtidig økologiske), fremstiller både bolcher og karameller. De delte ikke ud af smagsprøver, og det var derfor ret svært at beslutte sig for hvilken slags der skulle med hjem. Men valget faldt på disse enorm lækre karameller med kaffe & whisky smag.

Og økologien var temmelig godt repræsenteret på markedet, der var bla grøntboder, is, the, salamier, oste, brød og ikke mindst øl. En øl jeg især glædede mig til at smage var Blåbybryg, en amerikansk pale ale, fra Ø-bryg. Desværre sælges Erik Nielsens øl kun lokalt, men er du på egnen, så gå ikke glip af pale ale der både dufter og smager tydeligt af cascade og amarillo humle!

Man kunne købe smagsprøver ved øl, vin og spiritusboderne,

det gjorde man ved at købe et smageglas og nogle poletter.

Smukke sommer fristelser

Markedet afholdtes over både lørdag og søndag, om lørdagen var der ostefestival hvor 65 oste dystede indenfor forskellige kategorier. Da min veninde og jeg var nået til osteteltet havde øl-lysten meldt sig, så vi gik helt uden om osten. Hvis du vil læse mere om den, så læs Klidmosters indlæg.

Nogle af de boder der trak mest i mig var dem der havde et udbud af marinader, olier, eddiker, the, honning mv. Og her fik jeg smagt et rigt udvalg – lige fra olivenolie smagt til med ingefær, solbær eddike og øl,- og granatæble balsamico til honning, honning marinade med tomat og chili og is the lavet af sommer the blandingen fra Tea Drops. Og der røg da også et udbud med hjem af lidt forskelligt, som jeg glæder mig til at bruge i madlavningen:

Der var langt mere jeg gerne ville have bragt med til Kjøvenhavnstrup, men da jeg først skulle hjem dagen derpå og var med tog, måtte jeg se begrænsningen i øjnene. Én ting jeg dog ærger mig over jeg ikke fik i nettet, er en af de mange skønne sæber fra Ærø …

Og nej, det er jo ikke mad, men jeg har noget med sæber. At udvælge det helt rette stykke, at pakke det ud og tage det i brug, det er som at få en gave hver gang.

For at vende tilbage til maden, eller snarere til markedet, så vil jeg klart anbefale et hvert madøre at besøge det næste år! Der er noget for enhver smag, noget for børnene og rig mulighed for at stifte bekendtskab med nye fødevarer og drikke. Så Svendborg vi ses nok igen!