Denne kyllingeret er en hyldest til årstidens lækreste stænger, nemlig den alsidige rabarber. Grøntsagen der ikke alene gror så villigt, men også kan bruges i både det søde og det salte køkken. Det finurlige ved den er, at man bevidst kan fremhæve dens sødme eller det syrlige og let skarpe, alt efter hvilket selskab den får. Ligesom med dens tekstur, hvor den enten kan koges helt ud eller man kan bevare dens sprødhed – og farve.
Alt det er der leget med i opskriften her, du får en saftig kylling med en let spicy sauce med syrligt søde
syltede rabarber on the side. Lav retten nu hvor rabarberne er i sæson, kan du som jeg ikke få nok af rabarber så kan du jo gå all in og servere rabarbertærte m.ruby ganache til dessert.
lacucinanada.com 