Lyt til mad – 3 gode podcasts om MAD

Efter en længere periode med podcasts i mysterie, – og krimigenren, har jeg nu vendt mine ører mod et emne der jo interesserer mig (og sikkert også DIG): MAD.

Derfor får du her 3 tips til forskellige af slagsen:

Den nok mest seriøse, og yderst interessante af dem er bestyret af Lars Bjerregaard, madanmelder på bla Politiken der på Heartbeats under overskriften Før vi spiser behandler måltidet fra forskellige vinkler. Lyt f eks til hans snak med Madhistoriker Svend Overgaard om måltidets ritualer sat i et madhistorisk perspektiv: Før vi spiser: Gæst Svend Overgaard, Madhistoriker  

På Radio 24syv har Morten Lindberg programmet Croque Monsieur som er for den ægte frankofile. Her behandles aktuelle forskellige emner fra Frankrig, og maden behandles bla sammen med buddingedronningen og madøret Marie Holm. Stemningen er dejlig søndagsagtig – eneste fare for at lytte med, er at man virkelig får lyst til franske lækkerier og måske en tur til byernes by.

En lidt anderledes podcast serie er Madøret som journalist og radioproducent Susanna Sommer og Hanne Holm Kogebogsforfatter, kogekone og madmor i Bisquitfabrikken står bag. I hver af udsendelserne laves en ret hvor ingredienserne og processen gennemgåes, godt garneret med historier – eks vis i den første her hvor Hanne Holm fortæller om at vokse op i et pensionat i nordsjælland sammen med sin mor og sin thailandske far. En podcast jeg især hygger mig med at lytte til imens jeg selv er i køkkenet.

LYT dig til din favorit – og tip gerne i kommentarsporet hvis du kender til gode podcasts om MAD.

Reklamer

Hip hip, Copenhagen Cooking!

CopenhagenCooking/LaCucinaNada

København bugner af et hav af mad relaterede arrangementer fra på fredag og frem til d.1. september. I år har Copenhagen Cooking sammensat et endnu bredere program end tidligere, og du kan deltage i madlavningskurser, lære at bygge din egen byhave, sammensætte dit eget smørrebrød og nyde en hulens masse lækker mad og drikke.

På programmet finder man også Cph Food Film Lab som går ud på at du spiser det du ser, eller du ser en stribe madfilm imens du snacker i mørket. De mobile køkkener har også fundet vej til festivalen i år, og som traditionen byder har Mikkeller komponeret årets festival øl – i år er den brygget med champagne og stikkelsbær, en let lys øl med en god syrlighed og ganske velegnet til sommermad. Og nej, det er ikke bare noget jeg skriver, jeg har skam smagt den allerede, jeg var nemlig inviteret med til snigpremiere på Copenhagen Cooking som Wonderful Copenhagen og Mad+Medier beværtede.

Hvis du elsker mad og er nysgerrig på at prøve nyt – ikke kun til ganen, for i år er der stort fokus på den sociale del af måltidet og derfor en hel kategori de kalder social food, så tag og tjek programmet.

Med den endeløse række af 40-års fødselsdage i min vennekreds, incl min egen meget snart og med studiestart, får jeg i år desværre ikke hverken så meget tid og råd til at deltage som jeg gerne ville. Men mon ikke jeg får sneget mig til et par arrangementer alligevel?