Denne gang går MadbloggerUdfordringen helt i fisk …

skagenfood.dk… eller sagt med andre ord: udfordringen kører igen, og denne gang står den på at man skal tilberede en ret med fisk!

Skagenfood.dk bed på min krog da jeg fiskede efter et sponsorat, og sponsorerer hele 50 luksus fiskekasser! Der er til udfordringen udvalgt 5 slags fisk, og de tilmeldte bloggere ved først hvilken der er gået i deres net når kassen ankommer til deres køkken. Eneste krav i udfordringen er at opskriften skal være til 4 personer, og at fisken skal indgå. Blandt de 50 madbloggere der får en gratis fiskekasse leveret, udvælger Skagenfood de opskrifter de synes bedst om, og disse udsendes til faste abonnenter på kasserne og bliver desuden delt på deres hjemmeside og deres sociale medier. Som altid i MadbloggerUdfordringen, står det også de deltagende frit her i 4.runde om de vil vende det hele på hovedet og eks vis lave en dessert med fisk, kaste sig ud i molekylær gastronomi eller om de vil byde ind med en mere enkel hverdagsret med fisk.

Så hvis du, som de fleste danskere, har svært ved at finde på nye retter med fisk, så følg med i perioden fra uge 41 til og med d.3.11.14 på Facebook eller på MadbloggerUdfordringen og få en masse inspiration fra de mange kreative madbloggere!

skagenfood.dk

Her til formiddag har 50 taget imod udfordringen, hvoraf de 49 ønsker at få en gratis fiskekasse, og jeg er super glad for opbakningen! Og de mange søde ord, skulderklap og motiverende ros fra mange af de deltagende, tusind tak for det. Samt et stort tak fordi I gider lege med igen igen.

Er du madblogger, og vil du gerne deltage, så kan du i skrivende stund nå at få krogen i den sidste fiskekasse! Du kan også sagtens deltage, selvom du ikke er blandt de første 50 tilmeldte, da skal du blot selv finde fiskegrejet frem, om man så må sige.

MadbloggerUdfordringen3: Deconstructed stikkelsbær fool


Deconstruucted Stikkelsbær fool2LaCucinaNada

 

Ved ikke helt hvad der sker for tiden, men min hjerne tænker i mad nærmest konstant. Ikke mad fordi jeg er synderlig sulten her i varmen, men mad i alle mulige kreative sammenhænge. Nogle dage på nærmest et abstrakt plan, hvor jeg ser anretningen for mig, og nærmest kan smage hver en del, sådan ren fiktivt. Faktisk i så høj grad at jeg konstant har en notesbog på mig, sådan at jeg kan grifle strømmen af idéer ned. Ja for hukommelsen er jo ikke hvad den har været. Du kommer uden tvivl til at kunne læse og se nogle af alle de mange idéer her på bloggen og på forskellige sociale medier.

Nuvel, det skal jo ikke handle om min tankestrøm, men om Madblogger Udfordringens anden del, det søde køkken med temaet Sommermad! Og så alligevel kommer vi ikke helt udenom det med mine tanker, for idéen til denne dessert blev skabt henover forrige weekend, som i sandhed stod i madens tegn med foodshopping i Mad & Vin, Torvehallerne og på Kulinarisk Sydfyn samt mange timers selskab med skønne madfolk. Og sådan går det ofte når jeg dimser rundt og ser på speciel produkter og gode råvarer, eller når jeg snakker mad med madbloggere, madskribenter, madfotografer, madstylister, forhandlere mv, for ja, vi taler en hel del om mad.

I den søde kategori i denne runde af MadbloggerUdfordringen, skal flg. tre ingredienser være repræsenteret: Bær, chokolade og krydderurter / spiselige blomster. Jeg var ikke et sekund i tvivl om at jeg ville vente til stikkelsbær sæsonen gik i gang, og det er den netop nu – for jeg er VILD med det søde og let syrlige bær! Og da jeg er vild med desserter a´la trifli, som en Fool jo er en slags af, så tænkte jeg en stikkelsbær fool. Men ikke i den kendte udgave, så jeg har pillet komponenterne ud, skilt dem ad og samlet dem på ny. Det´ren leg. Men det siger noget om mine kreative tilgang for tiden.

– Du kan sagtens anrette desserten her på mere klassisk vis som en Fool, eller som en Pavlova, hvor du bager marengsbunden rund eller aflang, kommer cremen ovenpå og pynter til sidst.

Du får: sødme, fedme, sprødt, chewy, syrligt, smags dybde og friskt i én og samme dessert!

Deconstructed stikkelsbær foolLaCucinaNada


 

Deconstructed stikkelsbærfool a´la cucina Nada laves sådan her:

Marengs:

4 æggehvider

125 g rørsukker

+ 75 g rørsukker og 75 g flormelis = 150 g i alt

2 spsk orangeblomst vand (fås i helsekosten, Mad & Vin samt i velassorterede grønthandlere)

ca. 2 tsk naturlig orange farvepulver (fås bla i Mad & Vin, og her: http://www.kasa-dk.dk/delikatesser-terre-exotique/sode-sager-sukker-sirup-marmelade.html )

OBS: det er en stor mængde, men marengs kan gemmes i en lufttæt beholder og bruges en anden god gang. Ellers halver mængden, så har du rigeligt til min. 4-6 personer, alt efter hvordan du anretter desserten.

Pisk æggehviderne halvstive. Imens der piskes videre, strøs de 125 g rørsukker langsomt i. Hviderne piskes helt stive og blanke, til der sætter sig små toppe.

Bland flormelis, det resterende sukker og farvepulveret grundigt, og sigt det langsomt i marengs-massen, imens du vender dét og orangeblomst vandet let med en dejskraber rundt i marengsen.

Bager du marengsen for at hakke den bagefter som jeg gjorde, smører du den blot ud i en ca 2 cm tyk lang bane på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag nu marengsen ved 100 grader i ca. 1 time. Lad den stå i den slukkede ovn natten over. Opbevar den afkølede marengs i en kagedåse el lign.

Creme m. stikkelsbær:

1 bakke stikkelsbær

En smule rørsukker eller sirup

og

1/4 piskefløde

Ca. 100 g creme fraiche, 18 %

1 vanillestang

Skyl og nip stikkelsbærrene, lad dem dryppe af. Giv dem et hurtigt opkog med enten en smule sukker, eller en sirup – jeg brugte http://www.vibegaard.dk/´s stikkelsbærsirup som jo var et oplagt match. De skal kun lige sprække en smule, og optage lidt af sukkeret. Lad dem køle en smule, og sæt dem til afdrypning, sådan at væden ikke får cremen til at skille.

Saml lagen fra stikkelsbærrene op i en skål, og gem den til eks vis pandekager, til at dryppe ovenpå en sukkerbrødskage af en slags eller til at forkæle din morgenskyr med.

Pisk fløden til skum, og vend vanillekorn samt creme fraiche i skummet med let hånd. Smag til, og tilsæt evt mere creme fraiche, cremen skal være syrlig.

Lige inden servering røres stikkelsbærrene i cremen.

Karamelliseret hvid chokolade:

70 g hvid chokolade – jeg brugte Blanc Opalys fra Valrhona på 35 %

Hak chokoladen groft, og kom den på en bageplade beklædt med bagepapir i en forvarmet ovn på 120 g.

Bag den i ca 1 time – hold godt øje med den, og rør meget regelmæssigt.

Den tager sig mærkeligt ud undervejs, men karamelliserer til sidst.

Lad den køle en smule, og hak den derefter fint.

– min fik lige en tand for meget, men blev heldigvis ikke brændt i smagen, til gengæld blev den meget mørk …!

For at matche orangeblomst smagen i marengsen, eller måske snarere omvendt, da der jo skulle indgå spiselige blomster (eller krydderurter) i opskriften, valgte jeg at pynte med blade fra Orange tagetes som nu blomstrer så fint i http://denurbanehave.com/. Blomsten har et fint snert af appelsin, og er noget så fin i farven. Kan du ikke få fat i den, så skift den ud med en anden sødlig spiselig blomst – skift da evt også farven ud i marengsen, sådan at de to matcher. Det kunne være brombær;- hindbær;- eller blåbærpulver som fås flere steder, bla laver Mill & Mortar flere varianter, og blomsten kunne være lavendel, hjulkrone eller kornblomst – som også er spiselig.

Når du bruger spiselige blomster i maden, så vær opmærksom på hvor du plukker dem fra – om de er sprøjtede eller om der har været en hund forbi …


Når desserten anrettes, så lad fantasien få frit spil – anret den eks vis på et stort fad selvom det er til flere, eller portionsanret dem.

Marengsen hakkes, og sættes hvor man nu synes

Den karamelliserede chokolade hakkes, og drysses på tilsidst

Stikkelsbærrene fiskes op med en smule creme på, og sættes (server evt overskydende creme i en skål sammen med desserten)

Bladene plukkes forsigtigt af blomsterne, og drysses på til sidst.


Hvis du vil læse mere om MadbloggerUdfordringen, så læs her: http://madbloggerudfordringen.dk/madbloggerudfordringen-3-sommermad/

Eller hvis du vil se de mange lækre retter som mine madblogger kolleger har disket op med indtil videre, så følg #madbloggerudfordringen /#madbloggerudfordringen3 på de forskellige sociale medier.

MabloggerUdfordringen3: Svineskank m. ribs-relish og stegt spidskål

MadbloggerUdfordringen3/LaCucinaNada

Når jeg søsætter endnu en omgang af Madblogger Udfordringen begynder hjernen straks at køre: “Hvad skal jeg dog selv finde på?”, “Kan jeg mon bruge det og det til min ret?”, “Hvad nu hvis … ?”. Og jeg er VILD med processen.

Ligesom jeg er fuldstændig tosset med at alle de madbloggere gider lege med igen og igen, og at nye tør tage udfordringen op! TUSIND TAK til jer alle.

Hvis du vil se hvad mine med-madbloggere har fundet på, alt fra snacks til komplicerede hovedretter til festlige og sirlige desserter, så se med her: https://www.facebook.com/MadbloggerUdfordringen eller se #madbloggerudfordringen3 på Instagram.

Denne gang går udfordringen i al sin enkelthed ud på, at lave Sommermad! og man vælger om man vil skabe et bidrag til det salte køkken, eller om man hellere vil over i det søde og lege. Det står skam også én frit for at lave en ret i begge kategorier, det har jeg selv valgt at gøre.

Min første ret er i det salte køkken, og her var udfordringen bundet af at skulle indeholde tre råvarer; svin, bær og bladgrønt. De tre ingredienser valgte jeg at omsætte til; svineskank, ribs og spidskål. Svineskank vil mange måske mene mest er en vinterret, da tilberedningstiden er lang, men jeg synes det er så afsindig godt et stykke kød at det fortjener at blive spist hele året. Jeg har stegt skanken her i ovnen, men du kan sagtens grille den det sidste stykke tid hvis du er til den slags. Svineskank er et billigt stykke kød, og lad dig ikke skræmme af dets oprindelse – du får simpelthen det møreste og saftigste svinekød. Og som bonus, får du rigtig meget svær, og det er jo ikke sådan at kimse ad.

Spidskål er en af mine absolutte favorit spise om sommeren – i rå tilstand, stuvet, i yoghurt, smørdampet, i salater, som slaw osv osv. Søg på “spidskål” i søgefeltet her på bloggen, og find en del opskrifter med spidskål. En anderledes måde at spise spidskål på, er at stege det. Faktisk så steges det ikke kun, det dampes også med væde af en slags, og her har jeg valgt en tør æblecider som giver en utrolig lækker smag. Du kan sagtens bruge en ufiltreret æblemost i stedet.

Det var svært at vælge et bær, for jeg ELSKER simpelthen alle slags bær – søde som sure. Og apropos det syrlige, det var faktisk det jeg synes var det bedste match til svinekødet, og derfor faldt valget på ribs. Ribs som hænger i fine klaser, og som oftest bliver brugt til gele eller i det søde køkken. Jeg valgte at splejse ribsene med rødløg, som viste sig at være et ganske fortrinligt makkerpar. Den relish-agtige ting jeg har lavet som tilbehør her, vil gå rigtig godt til mange andre sommerretter også.

MadbloggerUdfordringen3/LaCucinaNada

Og så har jeg valgt at blære mig lidt med nogle af alle mine spiselige sager fra min Urbane Have, de fleste af dem kan du få i specialforretninger, Irma eller i Torvehallerne. Eller hvis du er heldig at kende en køkkenhave ejer, så spørg om du må gå på rov.

– Vær obs på at svineskanken kræver tid at lave!

* * * * *

Opskrifterne er, på nær svineskanken, til 1 person:

Svineskank:

En svineskank fra en glad gris, jeg lavede en på 1.2 kg og har kød til en del dage.

Groft salt.

Skær fedtlaget af bunden af skanken, og rids i sværen ca.1 cm dybt på tværs, sådan at det danner tern. Gnid salt på og imellem sværen.

Sæt skanken på en rist med en bradepande under. Kom en smule vand i bradepanden.

Steg skanken ved 140 grader i 3 timer, skru op på 200 grader de sidste 20 minutters tid, sådan at sværen bliver sprød – hold øje med den.

Server skanken skåret i mindre stykker med svær på, eller hvis du serverer den for flere, så sæt den blot på et skærebræt med en god kniv ved siden, så kan den skæres af ved bordet.

Stegt spidskål:

1/2 spidskål, et grønt går sagtens an, men se om ikke du kan finde et lilla, som matcher relishen på fineste vis, og giver kolorit på tallerknen.

Smør til stegning

1 dl tør æblecider

samt

Ærter fra ca. 4-5 friske bælge

Et par friske ærteskud. Du kan dels købe ærteskud, og ellers nippe af ærteplanten, hvis altså det er en der ikke bliver sprøjtet.

Frisk revet citronskal

Spiselige blomster, ikke blot som lir, men også som smags supplement! Jeg har brugt blomster fra blomsterkarse, også kaldet tallerkensmækker. Blomsten har en lidt pebret smag. Vælg en spiselig blomst du kan få adgang til, og som du synes passer til. Alternativt vælg en frisk krydderurt.

Læs mere om spiselige blomster her: http://denurbanehave.com/2014/04/27/spiselige-blomster/

Skær spidskålen over, lad endelig stokken blive siddende, det er den der holder sammen på bladene. Skær evt det nederste af. Tag evt de yderste blade af.

Kom smør i en sauterpande, og lad det brune let. Læg nu spidskålen med skæresiden ned ad, og brun kålen et par minutter. Hæld cider ved, og lad det simre til det reduceres næsten helt.

– Det er her du skal bruge væden til at stege løgene af i!

Ved anretning rives citronskal med et juliennejern udover kålen.

Damp ærterne let, eller server dem rå til. Drys dem udover kålen. Pynt nu kålen med ærteskud og spiselige blomster.

Rør nedenstående vinaigrette til, og hæld den over ved servering.

Stikkelsbær-vinaigrette til spidskål:

2 tsk stærk sennep

et nip flagesalt og frisk kværnet peber

1 spsk jordbær eddike, eller anden sød eddike

1 spsk god olivenolie

2 spsk stikkelsbærsirup ( køb den hos http://www.vibegaard.dk/, og brug den f eks på pandekager eller desserter også, den er hamrende god!)

Bland olie og sirup, og pisk sennep ud heri. Krydr, og pisk eddiken i til den tykner. Hæld vinaigretten over spidskålen ved servering.

Ribsrelish:

Pil ribs af en god håndfuld klaser

1/2 rødløg

Et par stilke frisk timian

Spæde blomsterkarse blade + et par spiselige blomster, jeg brugte et par ananas salvie blomster.

Skær det halve løg i meget tynde både. Kom løgene i en skål og dæk med iskoldt vand. Dette gør at den bitre smag i løgene aftager en smule.

Når du har stegt spidskålen til der kun er en smule af cideren tilbage i panden, tager du kålen af, og slukker for varmen. Smid nu løg og timian på, og rør godt rundt. Lad det stå og trække imens du anretter resten af retten. Lige inden servering smider du ribsene på, sådan at de trækker en smule varme.

Anret ved siden af kødet, eller i en lille skål, og pynt med blomsterkarse bladene og evt spiselige blomster.

 

MadbloggerUdfordringen #3

cropped-Untitled

Nu har startskuddet for 3.runde af MadbloggerUdfordringen lydt, og denne gang er udfordringen ganske anderledes:

Man får ikke en makker tildelt, man udfordres ene og alene på råvarer, nemlig 3 råvarer som skal indgå i opskriften. Der er ikke bare én udfordring, men hele to hvis man er frisk på det, nemlig én i det salte køkken og én i det søde. Og så har udfordringen en overskrift denne gang: Sommermad!.

Så mon ikke der vil være en del inspiration at hente i de endelige indlæg?

Hvis du er madblogger og kunne tænke dig at være med, så læs mere her om hvordan du tilmelder dig denne gang: http://madbloggerudfordringen.dk/3-udfordring-3-raavarer-en-udfordring-i-det-salte-koekken-og-en-i-den-soede-afdeling/

Lidt mere om Madblogger Udfordringen …

… ja for jeg kan jo ikke lade være med at dele linket til opsummeringen af udfordringen her. Mit hjertebarn har just rundet anden omgang, og jeg har fået et utal af tilkendegivelser fra madbloggere der allerede nu er friske på at gribe udfordringen igen. Altså bliver der også en tredje omgang.

Det er vildt. Og jeg nyder at min idé er blevet til virkelighed, og lever som et koncept. Et koncept der ikke kunne leve uden alle de mange fantastiske, dygtige, kreative og inspirerende med-bloggere. Se bare her alle de mange indlæg. Der er alt fra Mangochutney is med sprødt kyllingeskind, til Hjerter i Fløderand, en masse kager, lækre hverdagsretter og sjove eksperimenter.

– Hvis du er madblogger, og først nu har fået nys om udfordringen, så følg med når vi om en måneds tid lancerer næste omgang!

Madblogger Udfordringen: Mochaccino parfait m.chokoladecreme og ristede hasselnødder

madbloggerudfordringen/LaCucinaNada

Som læser af La Cucina Nada og måske også en masse andre madblogs, er du nok stødt på indlæg fra bloggere der har taget imod udfordringen om at genskabe eller ny-fortolke en opskrift fra en anden madblog.

53 blog kolleger tog nemlig imod min udfordring, og flere har siden skrevet efterfølgende at de gerne ville have været med. Mange har også tilkendegivet at de er friske på en anden runde. Så nu har jeg oprettet et mindre idékatalog i min højre hjernehalvdel, og er gået i dialog med flere der besidder evner indenfor den mere tekniske del af denne blog-verden, sådan at udfordringen næste gang får et mere tjekket afsæt.

Jeg glæder mig allerede, og glædes over alle de søde og skulder-klappende beskeder jeg har fået i forbindelse med at søsætte denne idé. Tusind tusind tak for opbakningen fra jer alle!

Det er lidt syret, men nu lever begrebet Madblogger Udfordringen på en del madblogs, blandt madbloggere, og har sågar sit eget hashtag på de sociale medier – så er du nysgerrig efter at se billeder af de mange kreationer, så søg på #madbloggerudfordringen på Instagram, Facebook, Twitter og Google+. Har du måske en idé til hvordan udfordringen kunne tage sig ud en anden gang, så skriv endelig en kommentar eller send mig en mail: nadacay@gmail.com.

Selv er jeg vild med at se hvor forskelligt opgaven er grebet an – WAUW med dygtige, kreative, kyndige, hyggelige og opfindsomme kolleger jeg har! Jeg glæder mig afsindigt til at læse mere i de næste 7 dage, for der er nemlig endelig deadline for indlæggene d.10.november.

Men nu til den ret så store udfordring jeg selv har haft med, at skulle bevæge mig ind i et univers af smukke konditor kreationer, cupcakes og sirlig kunstfærdig pynt som Copenhagencakes mestrer så flot! Jeg har støvsuget bloggen af flere omgange, og havde til at begynde med nærmest  ingen idéer, non so ever. Så kom tanken om at følge en opskrift slavisk, da det i sig selv ville være en kæmpe udfordring for mig, eks vis at bage sådan en smuk sag som denne Passionskage med hvid chokolademousse. Men det kræver ligesom også en anledning, og da det ikke lige lå for, har jeg valgt at splejse komponenter fra to opskrifter på bloggen, og ny-fortolke dem til en Mochaccino parfait.

Mochaccino er en kaffe servering med chokolade, så egentlig kunne man kalde isen her for en kaffe parfait med chokoladecreme. Jeg har taget afsæt i Copenhagencakes opskrift på Mochaccino cupcakes med mørk chokolade og kaffe, udover de skønne billeder, faldt jeg især for hendes indledning:

Elsker du også kaffe? Og chokolade? Det håber jeg, for i så fald er du kommet til det rette sted. Dagens opskrift er smækket med intens smag af mørk chokolade og herlig espresso – perfekt til eftermiddagshyggen eller de skønne aftenstunder.

What’s not to love?!

Copenhagencakes

Ser de ikke bare fristende og indbydende ud?

Foto: Copenhagencakes.com

Jeg har delt en parfait opskrift tidligere, på en nougat parfait de luxe, som dels får smagstilsætning ved at påføre en chokoladecreme, men som samtidig fungerer som pynt. Det synes jeg fungerer rigtig godt. Og så er det pynt i cucina Nada stil, rustikt og enkelt. Jeg valgte at lave en udgave af chokoladecremen med “Coffee Affair” chokoladen fra Chocolate and Love, hvilket jeg synes var et meget passende match, samt Valrhonas mælkechokolade “Jivara”. Og jeg er helt enig med Cecilia, det gør jo bestemt ikke noget at man kommer ordentlig chokolade i cremen, da den blot smager endnu bedre. Cremen er en smule tung, og falder derfor ret meget ned i parfaiten, men det gør det kun ekstra interessant at stikke skeen i isen – parfait med surprise kan man sige. Du kan købe dig til en lækker chokolade smørepålæg i stedet, men lov mig du køber en ordentlig én.

Du kan sagtens lege yderligere med både pynt og smagsnuancer.

I denne udgave kom jeg parfaiten i muffin forme lavet af hård pap, de tåler væden, og på den måde fik min fortolkning et udseende a´la en cupcake. Du kan sagtens fryse parfaiten i en hvilken som helst anden form der kan tåle frost, se evt opskriften på nougat parfaiten som jeg linker til længere oppe.

MadbloggerUdfordringen/LaCucinaNada

Mochaccino parfait m. chokoladecreme og ristede hasselnødder:

(I portionsforme bliver der til 10-12 stk. alt efter hvor meget du fylder i dem)

5 dl piskefløde

6 *æggeblommer

2 dl flormelis

1 dl stærk kaffe

Lav en stærk kaffe af 1 dl kogt vand, og lad den køle.

Pisk fløden til skum og sæt den til side.

Pisk æggeblommerne sammen med flormelis til det er skummende og hvidt.

Bland nu kaffen i æggeblandingen, og rør forsigtigt flødeskummen i.

Sæt muffin formene i en lille bradepande, og fyld ismassen i formene med en ske.

Parfaiten dekoreres med chokoladecreme, ca. 2-3 tsk fulde i hver. (OBS: når du rister nødderne til chokoladecremen, rist da også nødderne til toppingen!)Derefter toppes de med honningristede hakkede hasselnødder, som du laver sådan her:

50 g hasselnødder

ca. 1/2- 1 dl honning

Rist hasselnødderne i ovnen ved 190 grader i ca.10 min. Lad dem køle en smule, og nulr skallen af.

Smelt honningen i en gryde, og vend nødderne heri. Kom nødderne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen v.175 grader i ca. 20 min – rør regelmæssigt i blandingen, og hold godt øje med dem, de må ikke branke!

Lad nødderne køle noget, og hak dem derefter groft med en franskbrødskniv.

Kom et lag husholdningsfilm over bradepanden, og stil i fryseren i ca. 6 timer. Nu er isen klar til servering, den fryser ikke hårdt og skal derfor ikke ud før lige ved servering.

TIP: Lav evt chokoladecremen dagen før. Når du har brugt den creme du skal bruge som topping til isene, gem da resten på køl og kom på brødet.

*OBS: Jeg bruger økologiske æg, og ser ingen grund til at bruge pasteuriserede æg da danske æg er stort set frikendt for salmonella. Gem blot hviderne og lav en skøn omelet af dem.

Madblogger Udfordringen – lodtrækning!

madbloggerudfordringen/LaCucinaNada

Nu lyder startskuddet til Madblogger Udfordringen! Eller det vil sige, at nu har de tilmeldte madbloggere hele oktober måned til at tage udfordringen op, og finde og teste lige den opskrift igennem som de finder interessant på den madblog de får tildelt.

Og selvom du ikke selv er madblogger, så bliver det uden tvivl interessant at læse med når vi 50 54 madbloggere genskaber en ret, eller måske ligefrem ny-fortolker den!

Alle indlæggene publiceres i dagene fra d.1.-10.11. I indlægget skal det fremgå at du deltager i #madbloggerudfordringen, og du må skrive det ligesom du har lyst til – husk blot den gode tone, og vær konstruktiv kritisk!

Så kære madbloggere, nu til gryderne, panderne, sous vide-apparaturet, syltegrejet, hævekurvene eller hvilket udstyr I nu skal bruge …

Her ser du resultatet af lodtrækningen: (Lodtrækningen er foregået på ren tombola vis)

Den blog der står først, er bloggen der har fået tildelt den blog der står sidst – altså Det Lyseblå Køkken skal finde sin ret på Anna-Mad osv.

http://detlyseblaakoekken.blogspot.com/: http://anna-mad.blogspot.dk/

http://gastromad.dk/: http://klidmoster.dk/

http://matogurter.com/: http://raavare.blogspot.com/

http://sjoenne.com/blog/: www.anneheinze.dk

http://www.velbekomme.com/: http://kogekonensunivers.blogspot.dk/

http://cookvalley.blogspot.dk/: http://cupkageriget.dk/

http://sofiesspisekammer.dk/: www.lemonshesaid.blogspot.com

http://www.mitlivskogebog.com/: www.kagertilkaffen.dk

http://grillkokkerier.dk/: http://gastromad.dk/

http://copenhagencakes.com/: http://cookvalley.blogspot.dk/

http://loveandlemongrass.com/: http://www.dyrbysmad.com/ + http://nogetiovnen.dk/

http://klidmoster.dk/: http://jonaskogebog.blogspot.dk/

www.madetmere.dk: http://www.mitlivskogebog.com/

http://kogekonensunivers.blogspot.dk/: http://lykkesmad.blogspot.dk/

http://kogekone.blogspot.com/:  http://charlotteskoekken.blogspot.dk

http://fenjasmad.dk/: http://hanneksverden.blogspot.dk/

www.larskok-buccella.blogspot.com: http://lovemusicandcakes.wordpress.com/

http://raavare.blogspot.com/: www.madetmere.dk

http://www.gastrologi.blogspot.com/: http://dronningemad.weebly.com/

http://smagpaamaden.dk/: http://loveandlemongrass.com/

https://lacucinanada.com/: http://copenhagencakes.com/

http://opholdsrum.wordpress.com/: http://tildemad.blogspot.dk/

http://nogetiovnen.dk/: http://fenjasmad.dk/

http://anneskoekken.dk/: http://www.gastrologi.blogspot.com/

www.anneheinze.dk: http://grillkokkerier.dk/

http://tildemad.blogspot.dk/: http://grydeskeen.dk/

http://vanloseblues.blogspot.dk/: www.matildenspitze.com

http://hvadskalvibage.blogspot.dk/: http://madmenneske.blogspot.com

http://madmenneske.blogspot.com: www.food-mad.blogspot.com

http://lovemusicandcakes.wordpress.com/: http://opholdsrum.wordpress.com/

www.kagertilkaffen.dk: http://matogurter.com/

http://cupkageriget.dk/: http://vanloseblues.blogspot.dk/

http://www.dyrbysmad.com/: http://ostesnak.dk/

http://anna-mad.blogspot.dk/: http://signesmad.dk/

http://ostesnak.dk/: http://smagpaamaden.dk/

http://lykkesmad.blogspot.dk/: http://www.dyrbysmad.com/

http://dronningemad.weebly.com/: http://sofiesspisekammer.dk/:

http://hanneksverden.blogspot.dk/: http://ellevildmad.wordpress.com

www.cozycooking.dk: http://www.velbekomme.com/

www.food-mad.blogspot.com: https://lacucinanada.com/

www.mypaleopantry.com: http://madgladmad.dk/

http://charlotteskoekken.blogspot.dk: http://sjoenne.com/blog/

www.matildenspitze.com: www.larskok-buccella.blogspot.com

www.lemonshesaid.blogspot.com: http://anneskoekken.dk/

http://ellevildmad.wordpress.com: http://detlyseblaakoekken.blogspot.com/

http://signesmad.dk/: www.cozycooking.dk

http://mia-mad.dk/: http://kogekone.blogspot.com/

http://grydeskeen.dk/: www.mypaleopantry.com

http://jonaskogebog.blogspot.dk/: http://hvadskalvibage.blogspot.dk/

http://madgladmad.dk/: http://mia-mad.dk/

http://braendstof.blogspot.dk/: http://sundmums.dk/opskrifter/

http://sundmums.dk/opskrifter/: http://deterbaresundt.blogspot.dk/

http://deterbaresundt.blogspot.dk/: http://sukkerhjerte.dk/

http://sukkerhjerte.dk/:http://braendstof.blogspot.dk/

Novra, det bliver spændende at læse når Anna-mad bliver til Signesmad, om det bliver til vegetariske cupcakes og når Cozy Cooking siger Velbekomme!

Jeg vil sætte enorm stor pris på hvis du vil sende mig link til det endelige indlæg du skriver, sådan at man kan læse dem samlet. Det må du meget gerne gøre i dette kommentarspor, tak!

God fornøjelse derude i køkkenerne, og må den bedste blogger vinde! Nå nej, det er jo IKKE en konkurrence – det handler blot om at have det sjovt og få en oplevelse med at prøve hinandens opskrifter af.

Glæder mig vildt til selv at komme i gang, og dét selvom det er med en vis æresfrygt, at jeg kaster mig ud i at skulle gøre en af blog-lands kage-eksperter kunsten efter …

Og så glæder jeg mig ikke mindst til at læse om alle de mange oplevelser I har haft derude.

Husk hvis I twitter om udfordringen, eller deler indlæg på facebook at bruge #madbloggerudfordringen !