Fornylig fik jeg flg kommentar om bloggen:
Det er jo sådan god mad, ordentlige råvarer. Ikke noget fancy, sådan hverdagsmad
Tak for den kompliment! Det er præcis det, det handler om her og netop det jeg laver i Cucina Nada. Dette indlæg er nr 300 og det går sådan set kun én vej med mine skriverier – fremad. Og tak til alle jer, der kommer tilfældigt forbi, alle jer der abonnerer på bloggen, alle jer der læser med og alle jer der smider en kommentar. Også et stort tak til jer der læser med fra Maldiverne, Tyskland, USA, Cap Verde, Island og andre steder i verden,samt især til mine mange nye læsere i broderlandende Sverige og Norge!
Det lader til at I også synes om HVERDAGSMADEN. Den vi spiser mest af, den vi ofte mangler inspiration til.
Så med dette jubilæum på LA CUCINA NADA, vil jeg (nok) holde ferie en uges tid, da jeg skal i sommerhus uden internet. Men fortvivl ej, jeg holder på ingen måde ferie fra køkkenet – det er jo netop ferie for mig, så der skal bages, brases og leges i det fremmede køkken hele ugen. Og eftersom ferien går til sydhavsøerne, bliver det nok også til lidt skriblerier fra forskellige mad-oplevelser på Lolland og Falster i ugens løb, som jeg vil dele med jer!
Indtil vi læses ved igen, får I lige en opskrift på den skønneste is:
Smoothie is:
(Der er til ca.5-6 pindeis forme, har du som jeg kun 4, så drik resten med en masse knuste isterninger i 🙂 )
Du skal bruge flg.:
- Et sødt æble
- En banan
- En nektarin
- En kvart netmelon
- Og en sjat ufiltreret æblemost
Samt en blender.
Skyl, tør og rens frugterne. Kom dem i en blender, og tilsæt æblemost. Blend til smoothie konsistens, gerne med lidt stykker i.
Hæld i isforme, og frys til de er frosset ind (ca.en nat). Varm hylsteret med hånden, tag isen ud og NYD den!
Du kan lave isen ligesom du lyster, af sommerens lækre modne frugter, skønne bær mv. Jeg har forsøgt mig med lidt forskellige væsker, og har fundet frem til at most er det bedste, hvis man laver smoothie af mælk, så krystaliserer isen.
Nyd det derude i sommerlandet!
lacucinanada.com 