Søg

Emneord

opskrifter

Kogebogen 3 fra Ubberup Højskole

Ubberup

I Kalundborg ligger en højskole hvis omdrejningspunkt er ernæring, motion og velvære – kort fortalt, for højskoler kan som bekendt så meget andet. Som tidligere højskoleelev ved jeg hvor meget man ser frem til dagens måltider, da de er samlingspunktet for både elever og lærere. Og sikke vi tog på alle sammen! For køkkenet bød især på gammeldags dansk mad godt med sovs til, og til aftensmåltidet var der altid dessert. Om aftenen var der aftenkaffe med kage. Hver dag. Måske de mange øl også gjorde sit til vægtforøgningen i mine fire måneder på højskole, for udover rengøring og vandreture i skoven, så var der ikke motion på mit skema, men derimod livsanskuelsesfag som filosofi, historie, psykologi og social hygge. Det sidste i massevis. Noget af det jeg husker køkkenet for, var deres tematisering af maden – fik vi rødbedesalat, så var der rødbedebøffer til osv. Knap så opfindsomt, og et af yndlingsemnerne blandt eleverne var da også at snakke om maden. Men vi blev mætte, og vi var glade.

Anderledes lader det til at være på Ubberup, for her er maden så populær at højskolen udgiver kogebøger med maden de serverer for eleverne. Mad som bliver til ud fra flg overbevisning:

Alle kan lære at leve sundt. Det er vigtigt, at den sunde livsstil holder i længden og bliver en del af hverdagen – også når man forlader højskolen. Derfor arbejder vi ikke med slankekure, trylledrikke eller hurtige lette løsninger, men derimod det lange sunde træk.

Vi spiser godt
Kostfilosofien på Ubberup Højskole kan sammenfattes til ”godt, sundt og uden afsavn”. Vi spiser sammen seks gange om dagen: Tre hovedmåltider og tre mellemmåltider. Vores køkken laver lækker dagligdags mad med masser af grønt, groft og kød i de rette mængder.

Med deres tredje udgivelse af en kogebog med let forståelige opskrifter byder de på gedigen hverdagsmad uden dikkedarer. Vel og mærke hverdagsmad af den sunde slags, og med hovedvægt på det grønne. Selve layoutet er jeg ikke så pjattet med, meget af det er noget gammeldags, og minder overordnet om samlehæfter fra 80,- og 90´erne, mest af alt fordi der til langt de fleste af opskrifterne er et foto foroven og opskrift forneden. Men den har sine øjeblikke udseendesmæssigt, og virker mest af alt som om den stikker i flere retninger.

Men til gengæld er bogens “om” afsnit meget informative og giver en god viden om tilberedning, mængder mv. F eks er der en guide til linser, bønner og ærter, samt om diverse kød. Ikke dårligt for én der er ved at bygge sin husholdning op, og har brug for et sted at slå op omkring forskellige fødevarer. I det hele taget vil jeg mene at kogebogen især er til den helt unge som ønsker en sund livsstil.

Der findes også et par sylte,- og relishopskrifter, hvilket jeg er ret begejstret for, da jeg jo selv slår på tromme for at flere laver den slags selv. Det bedste afsnit i bogen synes jeg er “Mad i en fart”, som overskriften indikerer, får du her en oversigt over hvordan du holder et basislager ifht at få stillet den hurtige sult, du får tips til hvordan du gør grøntsager klar til at kunne snacke af, du får en liste med hvilke sunde mellemmåltider du kan forberede og tage med hjemmefra og så får du en liste med hvilke tilvalg du kan vælge når du køber dig til det hurtige måltid.

Har du brug for sunde alternativer, så som opskriften på “Ubberupbaren”, en müslibar der lyder ret så lækker, en gave til et yngre familiemedlem der står og skal flytte i eget hjem eller måske trænger til inspiration til overkommelig sund aftensmad, så er dette en god kogebog.

Bogen koster 250 kr og købes her.


Indlægget er blevet til i samarbejde med Ubberup Højskole.

 

Reklamer

MadbloggerUdfordringen #3

cropped-Untitled

Nu har startskuddet for 3.runde af MadbloggerUdfordringen lydt, og denne gang er udfordringen ganske anderledes:

Man får ikke en makker tildelt, man udfordres ene og alene på råvarer, nemlig 3 råvarer som skal indgå i opskriften. Der er ikke bare én udfordring, men hele to hvis man er frisk på det, nemlig én i det salte køkken og én i det søde. Og så har udfordringen en overskrift denne gang: Sommermad!.

Så mon ikke der vil være en del inspiration at hente i de endelige indlæg?

Hvis du er madblogger og kunne tænke dig at være med, så læs mere her om hvordan du tilmelder dig denne gang: http://madbloggerudfordringen.dk/3-udfordring-3-raavarer-en-udfordring-i-det-salte-koekken-og-en-i-den-soede-afdeling/

Æbler på morgenmenuen!

Kvickly/LaCucinaNada

Foto: Kvickly

På billedet har stylisten valgt at “løfte” lidt på pandekagedejen, sådan at man kan se æblerne. På mit foto længere nede kan du se hvordan pandekagerne ser ud efter bagning.

I næste uges tilbudsavis fra Kvickly står den på æbler. Jeg fik nemlig til opgave, at give mine bud på hvordan æbler kan indgå i julens madlavning eller i hyggestunder i denne søde juletid.

Noget af det hyggeligste jeg ved, ved at holde fri det er de sløve morgener .. der hvor man bare har tid til morgenavisen, kan nå endnu en kande kaffe, tjekke mails og nyde maden i fred og ro. Eller der hvor man kan invitere gode venner til en brunch, og sidde sammen over maden i time vis. Julen er blevet et tidspunkt på året hvor jeg med sikkerhed har fri, da institutionen jeg arbejder i holder lukket. Det betyder 10 dages fri – fri til rigtig at slappe af. Og mon ikke der kommer Æblepandekager eller Skyr m. bagte kanelæbler og sprødt knas på bordet en af dagene? Eller en havregrød serveret med æblemos i? De er i hvert fald mine bud på noget af det du kan anvende skønne økologiske æbler til.

Æblepandekager/LaCucinaNada

Foto: La Cucina Nada

Mine opskrifter kommer her:

Æblepandekager:

Mini pandekagerne ”gemmer” på en smuk æbleskive, og får på den måde en ekstra sødme. Server æblepandekagerne som det søde punktum i en brunch, eller måske blot som lidt hverdags selvforkælelse?

Pandekagerne bliver rigtig fine når de bages i en blinispande, hvis du ikke har sådan en, så bag dem på en almindelig pande et par stykker ad gangen, evt ved hjælp af en metalring/anretter-ring der kan tåle varme.

Små æblepandekager, 14 stk:

1 æg

1 dl mælk

1 tsk rørsukker

1 knivspids groft salt

½ dl hvedemel

Saften af  ½ citron

2 æbler

Evt hakkede hasselnødder som topping

Skyl æblerne og skær dem i 14 skiver. Skær evt resten af æblerne i små både, og server dem ved siden af pandekagerne.

Pisk de øvrige ingredienser sammen.

Kom smør i en blinispande, og fordel smørret på hele panden.

Kom en æbleskive i hvert rum, og steg dem et par minutter til de begynder at blive lidt bløde og til de tager en anelse farve.

Hæld nu dej i over hvert stykke æble med en ske, og bag til pandekagerne er færdige på hver side.

Hak hasselnødder og drys over pandekagerne, eller server ved siden af.

* * * * * * * * * * * *

Skyr m. bagte kanelæbler og sprødt knas:

Her bliver surmælksproduktet piftet gevaldigt op med ovnbagte æbletern vendt i kanel, og toppet med sprødt knas af speltflager og nødder. Skyr har en lækker fasthed og er fedtfattigt, men du kan sagtens bruge græsk yoghurt eller et andet smagsneutralt surmælksprodukt.

Skyr m. bagte kanelæbler og sprødt knas, 2 pers.:

Skyr

2 æbler

1 spsk brun farin

1 tsk vanillesukker

2 tsk stødt kanel

1 tsk revet muskatnød

Ca.1-2 spsk vand

4 håndfulde speltflager eller havregryn

50 g nødder: hasselnødder, mandler, valnødder (evt en blanding eller en slags nødder)

3 tsk honning

1 klat smør

Bagte kanelæbler:

Forvarm ovnen på 175 grader.

Skyl æblerne, og skær kernehus og stilk fra. Skær æblerne i små mundrette tern.

Bland brun farin og krydderierne i en skål, og vend æbleternene i blandingen. Rør godt rundt sådan at alle æblestykkerne dækkes af sukker-krydder blandingen.

Kom bagepapir i en lille bradepande, og hæld æblerne heri. Kom 1 spsk vand ved, og evt en spsk mere senere. Hold øje med æblerne undervejs.

Bag nu æbleternene i ca.25-30 min. til de er møre og bløde, men stadig har en fasthed.

TIP: æblerne kan skæres i både i stedet og serveres med flødeskum eller vanilleis, og serveres som en dessert.

Sprødt knas:

Hak nødderne groft.

Kom smør og honning på en pande, og lad det smelte sammen. Når smør og honning begynder at pible, kom da nødder og speltflager på panden.

Lad det simre et par minutter under hyppig omrøring.

Bred blandingen ud på et bagepapir, og lad det køle af. Knus evt det sprøde knas yderligere så det ikke klumper sammen.

TIP: Det sprøde knas egner sig godt som luksus müsli/granola, så lav evt en ekstra portion nu du er i gang alligevel. Du kan spæde müslien op med tørret frugt klippet i små stykker.

Ved servering: kom skyr og æbletern lagvis i et højt glas, og top med det sprøde knas.

Du kan også lave en noget lettere udgave, og blot bage æbleternene med kanelsukker, og toppe enten et surmælksprodukt, eller som på billedet nedenunder, din havregrød med de bagte æbletern.

Bagte æbler/LaCucinaNada

Jeg siger dig du kommer i julestemning fra morgenstunden af, alene duften …

* * * * * * * * * * * *

Æblegrød:

Æblegrød har mange anvendelsesmuligheder i det hele taget, på morgenmads bordet kan den bruges i flere forskellige sammenhænge.

  • Sød havregrøden ved at komme en klat æblegrød sødet med kanel på
  • Rør æblegrød i et smagsneutralt surmælks produkt
  • Smør et stykke ristet brød med en smule af grøden
  • Server lidt æblegrød smagt til med revet ingefær eller rålakrids til en stærk ost
  • Spis æblegrød til pandekager, vafler eller klatkager
  • Blend grøden, og bag knækbrød med æble

Æblemos:

750 g æbler

2 spsk vand

2 spsk rørsukker

Saften af 1 citron

 

TIP:

Du kan tilsætte æblemosen forskellig smag alt efter hvad den skal bruges til:

Kornene af 1 vanillestang/

Skallen af en usprøjtet citron/

1 tsk fintrevet ingefær/

1 tsk stødt kanel/

1 tsk rålakridspulver

Skræl æblerne og skær dem i både. Skær kernehuset fra, og skær dem i mindre stykker. Kom æblerne i en tykbundet gryde med vand og sukker, samt evt en af de foreslåede smagsforstærkere. Kog til æblerne er møre og får konsistens af grød.

Det er en smagssag hvor lind man ønsker grøden, jeg elsker når der er lidt grove stykker i grøden, og moser derfor blot grøden let med en ske i gryden.

Opbevar grøden i en lufttæt ren beholder, den holder sig fint i en uges tid på køl. Ellers del portionen op, og frys i fryseposer.

* * * * * * * * * * * *

La Cucina Nada omtalt på Samvirke.dk

Nu er La Cucina Nada omtalt som værende en af Danmarks bedste madblogs, og en af de mest læste i en artikel på Samvirke.dk. Det er nok en sandhed med modifikationer, men bestemt en omtale damen hvis navn betyder intet på spansk synes om. Desværre havde journalisten fejlagtigt kaldt bloggen min for Lacusinada … Bevares jeg har ikke valgt det mest mundrette navn til en madblog, men jeg synes nu gerne jeg ville have det rette navn med i artiklen, og derfor skrev jeg til hende hvorpå hun har rettet det. I hvert fald øverst i teksten.

Artiklens omdrejningspunkt er at man kan følge med på Kvicklys Juleblog i de fire uger opskrifterne er i tilbudsavisen, samt at man kan få en masse tips til brug af madrester. Det fine ved den Juleblog er at læserne kan skrive tips selv, så der er en del idéer at hente. Du kan læse tipsene under hver enkelt opskrift, og selv komme med tips eller kommentarer hvis du har lyst.

I de to næste uger kan du også finde mine opskrifter i tilbudsavisen, på føromtalte blog og selvfølgelig her på bloggen.

Selv måtte jeg en tur i Kvickly forleden for at hente en lille stak af tilbudsaviserne som jeg kan gemme, for jeg får slet ikke reklamer i en trykt udgave da jeg har et “Nej tak” til reklamer skilt på min postkasse. Jeg synes nemlig det er spild af papir, og har det fint med selv at søge tilbud. Det gør jeg enten via de App´s jeg har fra de supermarkeder jeg køber regelmæssigt ind i, eller som det er tilfældet med netop Kvickly, som ikke lige ligger i nærheden af hvor jeg bor, og hvor jeg planlægger at ligge mine indkøb dér hvis noget lokker.

Hvordan følger du de gode tilbud? Har du en god idé til mig og mine læsere om en smart miljøvenlig måde at få tilbuddene at se på, så skriv meget gerne en kommentar i kommentarfeltet.

Usynlige køkkenskriverier …

… som snart kommer på tryk!

Ja sådan er jeg tilbøjelig til at benævne hvad der sker i Cucina Nada pt. Jeg ligger nemlig ikke på den lade side hvad angår madlavning og opskriftsudvikling, men det meste af det er bare hemmeligt da jeg er ved at udvikle opskrifter til Kvicklys tilbudsaviser.

6 madbloggere har fået til opgave at lave opskrifter på en vare der er på tilbud i den pågældende uge, og jeg må selvsagt ikke skrive noget som helst om hvilke varer jeg har fået. Men jeg kan sige så meget, at alle opgaverne er vildt spændende, en enkelt af dem er dog temmelig svær.

Jeg glæder mig til at se hvordan retterne tager sig ud efter de er blevet stylede og fotograferet, og ikke mindst til at se dem på tryk!

Du kan se opskrifterne både her på bloggen samt i tilbudsavisen, som også findes online, i ugerne 48, 49, 50 og 51.

Udover de opskrifter er jeg i gang med at eksperimentere med hvordan jeg vil ny-fortolke en opskrift fra den blog jeg selv trak i “Madblogger Udfordringen”, og jeg kan sige så meget at jeg virkelig har fået min sag for! Cecilia der står bag bloggen har lige vundet “Kagekampen” som blev vist på Kanal 5, hvilket vidner om at hun er en temmelig habil og dygtig bager. Stort tillykke til Copenhagencakes herfra!

Madblogger Udfordringen – læs hvordan 54 madbloggere har håndteret udfordringen!

Som du måske er bekendt med, så tog hele 54 madbloggere imod udfordringen om at genskabe eller ny-fortolke en opskrift på en anden madblog. Jeg selv er jo én af dem, og har fået min sag for med en af landets nok dygtigste kage-dessert blogs, nemlig Copenhagencakes – et univers af konditor agtige smukke kager, feminine små dessert anretninger og et væld af fristende pyntelige sager! Og som jeg skrev til Cecilia der står bag bloggen, så er jeg nok mere til Plumske-kager, I ved sådan nogle rustikke kager der ikke kræver det store pyntegen. Men en udfordring er jo en udfordring, så jeg er i gang med at afprøve lidt forskellige idéer. Resultatet kan I læse d.1.11 her på bloggen!

I skrivende stund har to madblogs allerede postet deres svar på udfordringen, den ene i den søde afdeling med kanelsnegle m. æblemos som faktisk inspirerede mig til at lave mine kanelgifler i en æblegiffel version. Sådan bliver vi nok alle sammen inspirerede af hinanden, og det er præcis én af pointerne med udfordringen. Den anden er et bud på et fiskefad sådan helt asian-style, og dét fra en blog der inspirerer mig dagligt med næsten lutter økologiske grøntsagsretter.

Hvis du er med i udfordringen, så vær sød at del linket til dit indlæg herunder i kommentarsporet, så alle kan læse med. Gerne med en kommentar om hvad du synes om at have været med i selve udfordringen!

Til jer kære læsere, hold øje i dagene fra d.1.-10.11, for her har alle madbloggerne deadline, og mon ikke du får en del inspiration af at læse med?

Du kan se mit bidrag til udfordringen her!

Opskrifts inferno

Opskrifter/LaCucinaNada

Denne opskriftsbog fik jeg af min gode ven Djawed i fødselsdagsgave sidste år, og der er i den jeg skriver de opskrifter ned jeg selv udvikler – undervejs imens jeg laver maden oftest.

Efterhånden er jeg ved at få lavet mig nogle systemer med alle de opskrifter jeg enten skal afprøve eller blot gemmer som inspiration. For ja der er mange når man har mad som hobby. Ret så mange. Og de har det med at finde vej de mærkeligste steder.

Kender du også det med at få samlet opskrifter til bunke?

Der er dem jeg falder over, eks vis i supermarkedernes gratis magasiner, ugebladene, madmagasinerne osv. Og dem i trykt udgave gemmer jeg i et charteks som jeg så bladrer igennem indimellem og sorterer i, ét af dem har jeg liggende i køkkenet med to-do opskrifter/sedler med idéer til nu og her.

Og så er der alle dem som mere er en anvisning givet via et af de mange sociale medier, eller mund-til-mund til en middag eller lign. Dem skriver jeg ned i en lille notesbog, én jeg altid har med i min taske, den uundværlige madblogger bibel kalder jeg den.

Opskrifter/LaCucinaNada

Her ser du min Oldemoders optegnelse af hendes koksregnskab.

Det er lidt mormor-agtigt, jeg ved det godt. Min salige Oldemor havde i hobetal af den slags notesbøger, der var bare ikke noget system, og det var et virvar af oplysninger om indkøb, dagbogsnotater og koksregnskab. Hvordan hun har fundet rundt i dem, det må guderne vide, men sjov læsning det er det.

 

Har du også et sted du nedfælder opskrifter?

Derudover er der alle dem jeg finder online, og som jeg slet ikke havde overblik over længere – bogmærke samlingen blev større og større og dermed også mere uoverskuelig.

Har du det også sådan? 

Men så stødte jeg på et smart program, som jeg har leget en smule med, nemlig Evernote.com hvor du kan gemme links, noter og tekster. Du kan dele dem med andre fra dine online notesbøger, og du kan synkronisere med din telefon og din tablet. Der findes flere af denne slags programmer, og jeg ved ikke om jeg er helt solgt til dette endnu, men det hjælper mig med at få kategoriseret mine mange bogmærker som jeg har lyst til at gemme lidt endnu. En mulighed jeg skal prøve af, som de nævner i deres introduktionsvideo, er da klart at lave min egen lille rejseguide næste gang jeg skal ud at rejse – fedt at have al research gemt et sted.

Hvis du er nysgerrig på at se hvad det elektroniske notesystem har at byde på så klik her.

Hvordan samler du dine online opskrifter og links? Kender du måske til et program som jeg skal se nærmere på og som kunne glæde andre af La Cucina Nada´s læsere?

Findeopskrifter, det bliver ikke med mig som Ophelia!

I december måned sidste år fik jeg flg. besked i min kommentar indbakke:

Hej,
Jag jobbar för sajten HittaRecept.se och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi har lanserat den populära svenska sajten HittaRecept.se i Danmark som Findeopskrifter.dk.Vi såg att du har goda recept i din blogg (https://lacucinanada.com/) och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på “Madblogtoppen” på Findeopskrifter.dk.Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig påhttp://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

Här kan du se hur många som är med i den svenska Matbloggstoppen på HittaRecept.se –http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen

Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Madblogtoppen!

Vänlig hälsning,

Jeg lurede lidt, og forsøgte at undersøge hvem der egentlig stod bag sitet. Uden held. Men charmet af den “personlige” invitation, og med ønsket om mere trafik, ja så meldte jeg bloggen til. Og hvad var det så jeg meldte den til? Ifølge Hittarecept, som nu lancerede en dansk udgave, Findeopskrifter, var det en opskrift søgemaskine i lighed med andre søgemaskiner.  Jeg fik da også en vis øget stigning i trafikken på bloggen, og nu med endnu flere besøgende fra de øvrige nordiske lande. Umiddelbart fint nok.

Men så begyndte der at ske noget underligt.

I min egen, og andres, søgning efter mine opskrifter, så var min blog ikke den første, eller blandt de første visninger længere. Nææ, det var såmænd findeopskrifter der nu lå i top. Det samme skete når jeg selv surfede efter opskrifter – nogle gange sågar en hel sides visning på en google-søgning, hvor man partout skulle ind forbi findeopskrifter først. Og ikke alene det, man skulle nu pludselig også se en lille reklame film inden man kommer til den egentlige opskrift. Noget jeg på ingen måde gider selv. Og da slet ikke noget jeg vil forbinde min blog med, og dermed byde mine læsere.

Det hele gjorde mig ærlig talt en smule træt. Og vred.

På intet tidspunkt har jeg været blind overfor deres interesse i at tjene en mønt på vores “samarbejde”, men at min blog nu ikke figurerede på en almindelig google søgning af specifikke opskrifter og indlæg længere, det kunne jeg ikke acceptere. Jeg sendte dem en mail, og fik et uforståeligt svar jeg ikke kunne bruge til noget som helst. Mailen er jeg desværre kommet til at slette.

Jeg vendte problematikken med andre madbloggere, og det viste sig at vi var en del der ikke tilfredse og decideret vrede. Mange havde allerede frabedt sig at være tilmeldt basen, og det samme gjorde jeg. Det tog så en rum tid med emails frem og tilbage, hvor jeg skulle bekræfte flere gange at jeg nu også stod bag min blog, og de lovede 24 timer de lovede det ville tage før bloggen blev slettet fra deres site, blev til næsten en uge. Ikke i orden.

Det er uden for min formåen at forklare det teknisk mulige i, at findeopskrifter kan gøre som de gør, men hvis du vil læse mere om det, så læs mere her.

Hvis du selv har en blog der er tilmeldt findeopskrifter, og er du nidkær omkring dit originale indhold, så vil jeg anbefale dig at forlade sitet.

Og du, kære læser, støt op om os bloggere der værner om vores arbejde og boykot findeopskrifter, ved slet og ret at undgå at klikke på de links der dukker op til dem ved en søgning, næste gang du søger på en opskrift. Du kan evt følge med her og se de nyeste indlæg fra de over 500 tilmeldte danske madblogs, eller her,  hvis du blot vil inspireres. Eller surf og find dine yndlingsblogs og tilmeld dig dem direkte, eller følg dem evt via Bloglovin – på den måde får du en mail hver gang dine yndlings blogs poster nye indlæg.

Her en liste over madblogs der har skrevet om netop findeopskrifter indenfor de seneste døgn:

Klidmoster: http://klidmoster.dk/2012/10/findeopskrifterdk-bloglands.html:

Grydeskeen: Findeopskrifter.dk – Millionomsætning på bloggeres indhold uden at lave noget selv

Det Lyseblå Køkken: Findeopskrifter.dk – En parasit, der bør udryddes!

Kristinas Køkken: Findeopskrifter – nej tak

Madbevægelsen: Findeopskrifter.dk: Kunsten at fodre hunden med dens egen hale & tjene penge på det samtidig

Bergholts Opskrifter: Findeopskrifter er en parasit, der bør udryddes

GASTROmad: Det er mine Indlæg – Findeopskrifter

Heidis Verden: Hvorfor du som blogger bør sige nej til at være med på Findeopskrifter!

Det Lille Køkken: Hov, hov – det er min blog!

Rigeligtsmør.dk: Findeopskrifter.dk udnytter danske madbloggere

Spisekammeret: Findeopskrifter.dk – et stærkt vanedannende stof

Ugens 7 Dage: Nallerne væk Findeopskrifter!

Mund-fuld: http://mund-fuld.blogspot.dk/2012/10/vi-skal-drukne-et-website-folkens.html

Madarkitekterne: http://www.madarkitekterne.dk/findeopskrifter-dk-en-lover-bliver-hater/

 

DM i Hverdagsmad

Hverdagsmaden. Den mad vi indtager absolut mest af. Men alligevel er det som om den er en smule overset. Eller som om den jo bare er der. Men hvorfor ikke hylde hverdagsmaden?

Det er netop det initiativtagerne bag en stor konkurrence der går i luften nu på mandag, vil gøre noget ved. At hylde hverdagsmaden, at fejre de daglige måltider! Den hverdagsmad, der er overskuelig at tilberede, den børnene kan være med til at lave, den mad vi serverer for gæster på en hverdag.

Konkurrencen bliver et DM i Hverdagsmad. Intet mindre. Og du kan være med! Alle kan være med!

For at deltage i DM i Hverdagsmad, skal du indsende din opskrift mellem d.13.august og d.1.september. Herefter udvælges de 50 bedste opskrifter af et panel af madredaktører, som så bliver gennemarbejdet og suppleret med gode madtips og råd af et hold hverdagsmadeksperter.

De 50 opskrifter deles ind i 5 kategorier, og sendes nu til afstemning i perioden 1.okotober – 3.november, og her kan alle stemme på deres favorit opskrift.

De 5 kategorier er flg.:

  • Ego
  • Familie
  • Unge
  • Mange 
  • Par 

Finalen løber af stablen d.12.november hvor priserne uddeles ved en afsluttende hyldest fest for hverdagsmaden!

Der er selvfølgelig en række præmier at vinde – Køkkenudstyr, mad og gavekort. Alle opskrifterne samles efterfølgende i en fælles hverdagsmad-kogebog.

Så har du en opskrift børnene bare elsker? En opskrift der er en sikker vinder i din tirsdags-madklub? En opskrift der kan laves på en travl hverdag? Eller en opskrift som du bare må dele?

Så vær med i DM i Hverdagsmad.

Læs mere her: DM i Hverdagsmad, eller følg med på facebook/DM-i-Hverdagsmad.

Blog på WordPress.com.

Up ↑