Copenhagen Cooking – Råvarefest i Jægersborggade

Byen syder og bobler af sanselige mad-oplevelser! Desværre har jeg ikke råd til at deltage i så mange events som jeg egentlig gerne ville. Men ét af dem jeg havde set rigtig meget frem til, var Råvarefesten i Jægersborggade i går. Konceptet gik ud på, at man på forhånd havde købt en billet, som man fik omvekslet til et smagsprøve kort. Herpå kunne man vandre op og ned af gaden i eget tempo og ønsket rækkefølge og smage på lækkerierne. Og der ER mange lækkerier i gaden, som på deres egen hjemmeside skriver sådan her: ” …. på nogle af de råvarer, der har været med til at sætte Jægersborggade på det gastronomiske verdenskort. ”

Coffee Collective havde tre forskellige bryg at byde på.

Jeg elsker den gade. Og har egentlig gjort det i mange år. Også dengang pusherne stod frit fremme midt på gaden. Og jeg kommer der regelmæssigt, enten for at nyde en god kop kaffe hos Coffee Collective, få dagens sidste solstrejf på en caféerne på hjørnet ved Stefansgade, for at ose blandt gallerier, tøjbutikker og tage et kig ind hos keramikeren eller for at købe, råvarer til min egen madlavning.

 

Manfreds & Vin/Relæ bød på letrøget hønsekødssuppe. En suppe mange rundt om mig, var ganske skuffede over.

Jeg synes den smagte som sådan en skal smage.

Men måske, havde man forventet lidt mere, eller noget andet fra Gourmet Restauranten i gaden?

Men jeg blev lidt forstemt i går. Eller måske bekymret. Og det er med blandede følelser jeg nu skriver, at jeg frygter det rå, det Nørrebro-ske, det uslebede er ved at forsvinde fra gaden. For gu´skal der udvikling til, og det er jo ikke fordi jeg synes udviklingen af den samling af kreative, innovative og gastronomiske perler skal standses. Så min glæde var stor da en fyldig HA´en, med sin lige så fyldige hund, spadserede igennem gaden for at SMAGE på lækkerierne. Måske det “nye” kan forenes med det rå alligevel?

Per´s Griseri & ROD bød på grillet pølse, grillet grønt og lækkerier man kunne dyppe i

Men gadefesten fungerede. Særligt ved arrangementets start, hvor man kunne komme til, fik mulighed for at slå en sludder af med de mange ivrige mad-formidlere og ikke skulle stå i kø. Vejrguderne var også med Jægersborggade i går, og det lokkede efterhånden mange til. Også mange som gik forgæves, da billetterne var udsolgt på forhånd. Da jeg kørte derfra ved 18.00 tiden, var der særligt oppe i sol-enden proppet med mennesker – her bød slagteren fra Kultorvet på helstegt pattegris og cafe Lyst solgte fadøl på gaden.

Et par øl smagsprøver fra Lyst

Karamelleriet laver her lakridskaramel m. salmiak og eucalyptus vendt i lakridspulver

Hos RO Chokolade kunne man vælge et stykke mellem tre varianter, jeg valgte et stykke med havsalt.

Foran ROD og Per´s Griseri var der konstant en længere kø.

Maden var også værd at stå i kø for.

Mit træge ben, og mit lettere halvsnaldrede hoved kunne ikke mere, så jeg trillede hjem mæt på smags-oplevelser… og Jægersborggade, jeg skal nok komme igen …

 

Reklamer

What´s cooking Copenhagen?

Fra d.24.august til d.2.september er der igen i år sat en gryde over med et væld af oplevelser på mad-fronten i København! Copenhagen Cooking byder på alt fra bagekursus til gourmet retter – der er børnevenlige arrangementer, oplevelser der står i fælleskabets tegn, mulighed for at nyde sensommeren mv. Alle arrangementerne finder du på hjemmesiden. Nogle få oplevelser er gratis, bla viser og forklarer Signe Wenneberg hvordan man etablerer en urban garden, men ellers koster det at smage, deltage og sanse lige fra 40 kr til flere hundrede kroner. Meget sympatisk går overskuddet fra et par af arrangementerne til velgørende formål, bla kan man købe en menu på Sticks´n´ Sushi, hvor overskuddet går til en kølebil til Fødevarebanken.

Jeg har købt billetter til nogle af de arrangementer jeg vil være sikker på ikke at misse, og ville ønske jeg var mere likvid pt, da en middag på en af gourmet restauranterne ikke ville være at fornægte. De sættes i øvrigt til salg i morgen kl.10.00 – så hvis du vil have en spise oplevelse ud over det sædvanlige, så vær beredt med dankortet og gå online dér.

Nordic Taste i Kødbyen 2011

Sidste år var jeg bla til Nordic taste, og selvom jeg fik smagt en del lækkerier, har jeg fravalgt det i år – og det på trods af at de har valgt et noget større location, nemlig Carlsbergs område. Der var simpelthen for meget trængsel til jeg synes det var sjovt.

Det er der sikkert også til årets udgave af Københavns Kagefestival som afholdes i Carls Have, men nu er jeg simpelthen nød til at smage på sagerne i år! Sidste år læste jeg indtil flere blog-indlæg fra festivalen, og munden løb i dén grad i vand …

Kagefestival (billedet er lånt af VisitCopenhagen)

Af noget mere jordnært, har jeg også valgt at købe billet til Råvarefest i min yndlings foodie gade, Jægersborggade. Her bydes der på smagsprøver fra flg.:

  • The Coffee Collective
  • Grød
  • Karamelleriet
  • Lyst
  • Manfreds & Vin / Relæ
  • Meyers Bageri
  • Per’s Griseri
  • Ro Chokolade
  • ROD
  • Terroiristen

Gadefesten er onsdag d.29.august fra kl.15-20.00, og en billet koster 75 kr. Jeg håber vejrguderne er med Nørrebro dén dag, og jeg vil både dele billeder på Instagram (lacucinanada) og tweete (Nada Cay) løs, så hvis du ikke selv skal til Råvarefest, kan du se med!

Et arrangement jeg også glæder mig rigtig meget til – af frygt for at det bliver ganske aldeles vel besøgt – er Aamanns Smørrebrødsværksted. Thomas Herman, Mette Martinussen, Jakob Mielcke, Claus Henriksen og Adam Aamann laver hver deres bud på et stykke smørrebrød, som man får mulighed for selv at gøre efter under kyndig vejledning.

Hvilke mad-oplevelser tænker du mon at komme i gryden?