I det lille køkken bliver der præserveret på livet løs for tiden, og en af de ekstrem lette ting du meget let kan trylle frem selv er lavendelsukker. Jeg har plukket lavendel i vores gård, og har nydt de velduftende bundter i mit hjem i nogle uger nu.
Pluk stængler af lavendel lige inden de afblomstrer, hæng dem til tørre et lunt sted til de er helt tørre, det tager en lille uges tid. Når du skal blande sukkeret, piller du selve de små blomster af, og rører dem op med rørsukker. Voila. (På trods af at det er lidt af et pillearbejde, men nyd nuet og betragt det som en mindful-finmotorisk øvelse).
OBS: husk at brug lavendelblomster der ikke er sprøjtede!
Sukkeret skal trække i nogle uger i et tillukket glas el lign. for at trække smag. Lavendelsukker smager guddommeligt i en kop the, som drys på morgengrøden, i vaffel,- eller pandekagedejen, i kager eller i hjemmelavet is.
TIP: Kom evt sukkeret på små glas, og forær et par stykker væk.
lacucinanada.com 