GIVE AWAY: Forunderlig mad

En forunderlig kogebog er landet på denne madbloggers skrivebord, og rammer din boghandler i morgen. Hele bogens univers er anderledes, legende, ungdommelig og på flere måder fremmed. Ikke fremmed som fra det mystiske østen, ej heller ingredienser som aldrig er set før og umiddelbart heller ikke madlavnings processer der er langt fra det velkendte. Nej det fremmede er måden den blot 17-årige kogebogs debutant, Katrin Joensen-Næs blander det velkendte og skaber nyt – f eks bager hun snegle med brunkagekrydderi, kommer stegte bananer, kokosmælk og vanilje i bolledejen og så introducerer hun klatter, som dem vi kender fra klatkager, i forskellige udgaver til både morgen, middag og aften.

Katrin, som er halv færing, halv dansk, har arbejdet på to af de bedste restauranter på Færøerne, og har ifølge indledningen, samt de små indledninger til hver opskrift i bogen altid synes godt om at lave mad. Hun har selv udviklet samtlige opskrifter, ligesom hun er fotografen bag billederne i bogen. Det færøske ophav ses nu ikke som sådan i maden, faktisk er der blot en decideret færøsk opskrift med i bogen, og det på Drýlurboller, som så godt nok normalt er et brød. Men det er så heller ikke den unge madentusiasts hensigt, selv udtaler hun:

“Mine opskrifter kan diskuteres, fortolkes, forandres og forbedres efter personlig smag. For mit vedkommende vil jeg være meget tilfreds, hvis min kogebog ikke blot giver læseren et katalog af opskrifter, men kan skabe forundring og give inspiration. Jeg vil gerne skabe mad, der går ud over næring og nydelse, og som overrumpler sanserne”

Bogen udgives af FADL´s forlag, er på 250 sider og koster 349,95 kr. Den udkommer som sagt d.5.5.2017.

OBS: Vinderen er trukket, og der er en kogebog på vej til Camilla Nyegaard – tillykke !

Og Forunderlig mad kan blive din ! Det kan den ved at du skriver en kommentar under indlægget her – en kommentar om hvordan du leger med komponenterne i køkkenet, hvordan du får det sanselige med i både din madlavning og retterne eller måske en kommentar om at du savner det legende, det sanselige i dit køkken.

Kommentaren skal ramme bloggen senest d.14.5.2017. Husk at angive din mailadresse, sådan at jeg kan få fat i vinderen. Vinderen udvælges efter kreativitet.

 

Reklamer

Hundrede-fodsrejsen: vind billetter!

1CD5BA16-A0CF-47E8-9CC1-882DFA5C02CD[1]

En hundredefodsrejse begynder i det øjeblik, hvor man modigt lægger alt, man kender bagsig og bevæger sig over i en ny virkelighed, der adskiller sig væsentligt fra ens normale tryghedstilstand. Det er en livsomvæltende rejse, der – til trods for sin tilsyneladende ubetydelige distance – i alle henseender ændrer ens livsrejse til det bedre.

– Richard C. Morais

Handling:

Da en indisk familie slår sig ned i en idyllisk sydfransk landsby og åbner en restaurant med hjemlandets vidunderligt krydrede retter, bliver det startskuddet til en åben køkkenkrig med den nærliggende Michelin-restaurant Le Saule Pleureur og ikke mindst dens ejer, Mme. Mallory. Men som tiden går og fremmedartede, besnærende dufte breder sig i den charmerende landsby, går det op for hende, at der måske er visse fordele ved at bygge bro mellem kulturerne, snarere end at bekrige hinanden…

Min oplevelse af filmen:

En film der bare gør dig glad, og får dig til at grine. Men også en film der efterlader dig med en glæde over når følelserne trumfer over fornuften, og en bekræftelse på hvor vigtigt det er man følger sit hjerte.

Og så er det en film der gør dig sulten!
Sulten efter de klassiske franske retter, sulten efter at opleve det farverige Indien og sulten efter at bruge sin kreativitet endnu mere.

Det er en film hvor det klassiske møder det fantasifulde, en film om fordomme, men også om det at åbne for sine sanser og sit hjerte.

Desværre gik der lige lovlig meget violinspil i den hen mod slutningen, men hva’ lidt spicy amour gør vel ikke så meget ?

Den må du da se …

Filmen, der har premiere d.11.9., er instrueret af Lasse Hallström der tidligere har haft spise som omdrejningspunkt i den skønne Chocolat. Nu kan du være så heldig at få fingrene i to billetter til filmen, alt du skal gøre er at skrive hvilke retter du elsker indenfor henholdsvis det franske og det indiske køkken her i kommentarfeltet. Det skal du gøre senest søndag d.7.9.2014, jeg finder vinderen mandag d.8.9.2014. HUSK at angive din mailadresse, sådan at jeg kan få fat i dig.

Konkurrencen er slut, og vinderen blev flg kommentar: “Tartiflette fra Frankrig og Chicken Tikka Masala fra Indien”, simpelthen fordi det er to af mine absolutte favoritter. Stort tillykke til Mai-Britt Lydersen!

Se traileren her:

 

 

Valgflæsk…

… eller blot leflen efter stemmer? 🙂

Kald det hvad du vil. Faktum er at La Cucina Nada er med i et par konkurrencer, og jeg har brug for din stemme!

Den ene er på facebook hvor Linieakvavit har lavet Frokostbogen. Her kan man dele frokostbilleder og vinde sild & snaps. Jeg har valgt at bidrage med billedet af min nyfortolkning af æbleflæsk:

Du skal “synes godt om” siden for at kunne stemme, men du kan jo lade være med at synes godt om den, efter du har stemt … mit billede figurerer på side 4. Hvis du skulle få lyst til at lave retten, så er opskriften her.

Den anden konkurrence er ugens udfordring på Matbloggsentralen  hvor de fejrer æblens dag. Her har jeg valgt at indsende selve opskriften på ovenstående ret, med æble-lakridschutneyen som bidrag i konkurrencen. Her skal du blot klikke på vote under billedet af min ret, som er nr 93. Eller den ret du nu synes bedst om – men det kan jo kun være min, ikke sandt ?? 😉

Tak for din tid, og tak for din stemme

– Jeg lover medvind på cykelstierne hvis jeg vinder!

DM i Hverdagsmad

Hverdagsmaden. Den mad vi indtager absolut mest af. Men alligevel er det som om den er en smule overset. Eller som om den jo bare er der. Men hvorfor ikke hylde hverdagsmaden?

Det er netop det initiativtagerne bag en stor konkurrence der går i luften nu på mandag, vil gøre noget ved. At hylde hverdagsmaden, at fejre de daglige måltider! Den hverdagsmad, der er overskuelig at tilberede, den børnene kan være med til at lave, den mad vi serverer for gæster på en hverdag.

Konkurrencen bliver et DM i Hverdagsmad. Intet mindre. Og du kan være med! Alle kan være med!

For at deltage i DM i Hverdagsmad, skal du indsende din opskrift mellem d.13.august og d.1.september. Herefter udvælges de 50 bedste opskrifter af et panel af madredaktører, som så bliver gennemarbejdet og suppleret med gode madtips og råd af et hold hverdagsmadeksperter.

De 50 opskrifter deles ind i 5 kategorier, og sendes nu til afstemning i perioden 1.okotober – 3.november, og her kan alle stemme på deres favorit opskrift.

De 5 kategorier er flg.:

  • Ego
  • Familie
  • Unge
  • Mange 
  • Par 

Finalen løber af stablen d.12.november hvor priserne uddeles ved en afsluttende hyldest fest for hverdagsmaden!

Der er selvfølgelig en række præmier at vinde – Køkkenudstyr, mad og gavekort. Alle opskrifterne samles efterfølgende i en fælles hverdagsmad-kogebog.

Så har du en opskrift børnene bare elsker? En opskrift der er en sikker vinder i din tirsdags-madklub? En opskrift der kan laves på en travl hverdag? Eller en opskrift som du bare må dele?

Så vær med i DM i Hverdagsmad.

Læs mere her: DM i Hverdagsmad, eller følg med på facebook/DM-i-Hverdagsmad.